Składniki na tortownicę o średnicy 23cm
- 100 g mąki orkiszowej razowej
- 80 g mąki pszennej chlebowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 150 g cukru trzcinowego + 2 łyżeczki
- 1 łyżeczka cynamonu
- kilka kropel ekstraktu z wanilii
- 3 duże jajka
- 150 g roztopionego masła, ostudzonego
- 4 duże jabłka, najlepiej antonówki albo papierówki
- 60 g orzechów laskowych, drobno posiekanych/rozgniecionych w moździerzu
- 60 g orzechów laskowych, w całości/w połówkach
Jabłka obrać i pokroić w cienkie plastry. Jajka roztrzepać i zmiksować z
dwoma rodzajami mąki i proszkiem do pieczenia. Dodać cukier, cynamon i
ekstrakt waniliowy. Na koniec dodać roztopione masło i zmiksować jedynie
do połączenia się składników. Dodać drobno posiekane orzechy (60g),
wymieszać. Na koniec do masy wmieszać 3/4 jabłek. Masę przełożyć do
tortownicy uprzednio wysmarowanej masłem i wysypanej kaszą manną/bułką
tartą. Na wierzchu ułożyć resztę jabłek i posypać pozostałymi orzechami.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C i piec przez godzinę. Po 45
minutach wierzch ciasta posypać 2 łyżeczkami cukru trzcinowego. Można
jeść ciasto na ciepło.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz