CRUMBLE Z BRZOSKWINIAMI

Crumble można przygotować z wieloma owocami. Ja najbardziej lubię je z brzoskwiniami, morelami, malinami, czy śliwkami. Można także eksperymentować z dodatkami do kruszonki - płatkami owsianymi, płatkami migdałowymi, wiórkami kokosowymi, posiekanymi orzechami, czy mieszanką ziaren. W każdej wersji jest smaczne. W każdej smakuje jak esencja letniego sadu skryta pod warstwą kruchego maślanego nieba. 

Składniki na 3-4 porcje:

• 2 duże brzoskwini
• 50 g roztopionego masła
• 80 g mąki pszennej
• 45 g zmielonych migdałów
• 25 g płatków owsianych
• 100 g cukru trzcinowego Sante

Brzoskwinie pokroić w kostkę i wymieszać z cukrem lawendowym. Mąkę wymieszać z cukrem, zmielonymi migdałami i płatkami owsianymi. Zalać roztopionym masłem i wyrobić ciasto o konsystencji kruszonki.

W ramekinach ułożyć owoce. Przykryć warstwą kruszonki. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C i zapiekać przez około 25 minut. Podawać ciepłe. Samo albo w towarzystwie ulubionych lodów :)